En 2008, 3 génisses d'un an de race Highlands Cattle ont rejoint l'exploitation agricole. C'est une première au Pays du Mont-Blanc ! En avril 2009, Hermione est venu compléter le troupeau.
L'arrivée de ces bovidés fait suite avant tout à un véritable coup de cœur pour cet animal bien particulier. Toutefois, leur mode de vie est très proche de celui des ânes : ce sont des animaux très rustiques qui demandent peu de soin et supportent aisément des conditions de vie très dures. Originaire des "hautes terres" d'Ecosse, C'est une race de petite taille de 1,10 à 1,30 m au garrot avec un poids moyen de 400 à 600 kg. Ses poils très longs forment un épais manteau qui la protège efficacement du froid. Adulte, leurs cornes sont très longues mais malgré cet attribut impressionnant, ce sont des animaux tranquilles et très dociles.
La Highlands est également très appréciée pour sa viande dont la saveur est remarquable. Tout comme les ânes, ce sont d'excellentes débroussailleuses et participeront, de manière écologique, à l'entretien des terrains de montagnes.

 

Goyave, vache de couleur « rouge » Agée de 2 ans, Goyave est l'une des deux dominantes. Depuis son arrivée, elle vient très facilement et adore les longues séances de brossage.

 

Guenièvre, vache de couleur « rouge » Âgée de 2 ans, Guenièvre est et de couleur rouge foncé malgré des parents touts noirs. Autre dominante avec Goyave, elle impressionne par la largeur de ses cornes et son meuglement très rauque. C'est la plus vindicative avec ses congénères mais reste très câline avec ses propriétaires.

 

Gwen, vache de couleur « jaune » Âgée de 2 ans, notre petite blondinette est la plus timide. Elle sait cependant se faire entendre surtout quand elle a faim.

 

Hermione, vache de couleur noire Âgée d'un an, notre petite dernière s'est fait rapidement acceptée par les autres. Elle se mène déjà avec facilité.